1 chou vert frisé
une palette fumée de 500 grs
1 oignon
10 grs de beurre
1 c à soupe d'huile
1 litre de bouillon de volaille
100 grs de lardons fumés
Faire blanchir le chou 5 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter.
Faire fondre le beurre avec l'huile, faire revenir l'oignon puis ajouter les lardons fumés, laisser les dorer, ajouter ensuite le chou couper en morceaux, 1/2 c à café de bicarbonate puis la palette en tranches. Verser le bouillon de volaille, remuer et laisser mijoter environ une demi-heure.
Servir chaud
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